La Piadineria, la più grande insegna italiana della ristorazione fast casual, presenta La Regina Polpetta, la nuova ricetta Limited Edition pronta a conquistare i clienti nei ristoranti dell'insegna in tutta Italia.
La ricetta nasce da un lavoro di squadra: il team Food Innovation di La Piadineria ha collaborato fin dalle prime fasi dell'ideazione con Aurora Cavallo, in arte Cooker Girl, food creator seguita da oltre 3,9 milioni di follower e rappresentata da Zenzero Talent Agency, coinvolta nella ricerca degli ingredienti e negli abbinamenti di gusto per dare vita a una proposta dal carattere unico.
È la seconda collaborazione dell'anno tra La Piadineria e il mondo dei food creator di Zenzero Talent Agency, dopo quella con Lulù Gargari per il rilancio de La Solare lo scorso maggio: un percorso che si affianca al modello con cui l'insegna utilizza, dal 2019, le limited edition come laboratorio di innovazione, e che nel 2026 si è aperto anche allo sguardo creativo di volti noti del panorama food italiano.
Non tutte le limited edition restano tali: alcune, come La Solare, sono diventate veri e propri best-seller riproposti ogni anno con nuove varianti; altre, come Il Pollorollo e Il Papripollo, hanno avuto un successo tale da entrare stabilmente nel menu, dando vita a intere nuove categorie di piadine. Oggi circa il 30% delle ricette a menu è frutto di questo lavoro di innovazione e sperimentazione continua. La Regina Polpetta si inserisce in questo stesso percorso, che affianca alla ricerca interna la creatività di volti noti del mondo food.
Come tutte le ricette del menu, anche La Regina Polpetta è disponibile con i diversi impasti prodotti nello stabilimento La Piadineria di Montirone (BS): dal classico alla ricetta integrale con olio EVO, fino alle versioni con grani antichi, preparati quotidianamente e poi stesi, cotti e farciti a mano nella cucina a vista di ogni ristorante, dove ogni giorno vengono servite in media 85.000 piadine in tutta Italia.
Dietro al nome si nasconde anche un piccolo racconto personale della creator Aurora Cavallo: "La Regina Polpetta" è un omaggio a sua nonna Maria Teresa, soprannominata in famiglia “La Regina” per il suo portamento impeccabile. Il suo piatto forte sono da sempre le polpette, che preparava per Aurora e i suoi fratelli fin da quando erano piccoli. Un ricordo di famiglia che Cooker Girl ha voluto trasformare in una ricetta da condividere con tutti.
La Polpetta Regina, disponibile in due varianti a scelta: con polpette di carne o polpette di zucca, unisce Asiago DOP Fresco, crema di patate arrosto e salsa boscaiola. Con la sua pasta morbida e cremosa, l’Asiago DOP Fresco, formaggio a latte vaccino che nasce nelle sole province di Vicenza, Trento e parte di quelle di Padova e Treviso, avvolge il palato e si scioglie in un abbraccio filante in questo equilibrio di sapori e consistenze pensato per raccontare autunno, casa, convivialità, e per regalare un'esperienza memorabile a ogni morso.
“La collaborazione con Cooker Girl si inserisce nel percorso di apertura e dialogo che La Piadineria ha sviluppato nel corso del 2026 con il mondo dei creator e degli influencer - dichiara Carmen Bramato, Chief Marketing Officer de La Piadineria - coinvolgendo nuove voci e linguaggi contemporanei per raccontare il brand e il prodotto a pubblici sempre più ampi. Dopo il progetto realizzato a maggio con Lulù Gargari per il rilancio de La Solare, La Regina Polpetta rappresenta una nuova espressione di questo approccio, che porta la creatività dei protagonisti del panorama food italiano all’interno del processo di innovazione. La ricetta proposta da Aurora ci è piaciuta fin da subito, anche perché il brand ha già sperimentato con successo le polpette come ingrediente: La Poletta, lanciata nel 2023, e La Granpolpetta, l'anno successivo, hanno registrato entrambe un buon riscontro di vendite, in costante crescita da un anno all'altro. Un trend che ci fa guardare con fiducia anche a questa nuova proposta. La Regina Polpetta arriva quindi su un terreno già fertile, con un tocco di autenticità e personalità in più grazie alla creatività di Aurora”.
“Con questa ricetta volevo richiamare la sensazione calda e rassicurante del pranzo della domenica e soprattutto omaggiare la nonna Maria Teresa, regina indiscussa delle polpette. Lavorare a quattro mani con La Piadineria è stato davvero entusiasmante: il rotolo è stato pensato per essere, prima di tutto, goloso, ma ogni aspetto della ricetta ha richiesto studio e prove da parte mia in prima persona e di tutto il team. Questa piadina rappresenta un modo per condividere con più persone possibili un assaggio della cucina di nonna e un pezzo della mia storia familiare. Lavorare con un gruppo così importante rappresenta per me un passo importante nel mio percorso lavorativo, da cui ho imparato moltissimo”, dichiara Aurora Cavallo, in arte Cooker Girl.
SU