Entra nel vivo la 61^ edizione della Mostra del Fungo di Ceva [FOTO E VIDEO]

Grande ritorno per la 61^ Mostra Nazionale del Fungo di Ceva, tra tradizione e innovazione.

Da questa mattina i soci del Gruppo Micologico Cebano "Rebaudengo-Peyronel" insieme ad altri micologi, hanno classificato i funghi che potranno essere ammirati nel week-end sotto i portici di via Marenco. 

"Abbiamo cercato di innovare la fiera - afferma il sindaco di Ceva, Vincenzo Bezzone - "siamo convinti che queste manifestazioni debbano essere coordinate per comunicare e promuovere l'intero territorio. Tra le novità abbiamo creato un'area sportiva ed outdoor e un'area food che somministrerà esclusivamente prodotti locali, una mostra dedicata all'autenticità". 

"Dopo due anni di pandemia torniamo agli splendori delle migliori edizioni - spiega Giorgio Raviolo, presidente del Gruppo Micologico Cebano - sotto i portici di via Marenco alcune centinaia di funghi freschi, classificati dai nostri soci micolici, coordinati dal direttore scientifico della mostra Nicolò Oppicelli. Si potrà vedere inoltre la collezione dei funghi liofilizzati, ma anche l'esposizione di essenze arboree, erbe e piante commestibili e velenose. Ringrazio tutti i volontari e i soci che come sempre non fanno mancare passione e dedizione per rendere tutto questo possibile". 

Nonostante la siccità, grazie a un ottimo lavoro di squadra, saranno alcune centinaia gli esemplari che comporranno l'esposizione, arricchita dal fungo più grande, donato da una signora di Ceva, fino al più piccolo. 

L'edizione 2022 si arricchisce con tante novità, tra queste l'area dedicata allo sport e all'outdoor, realizzata in sinergia con le associazioni locali che proporrà anche una palestra di roccia con istruttori, noleggio e tour in bicicletta, trekking con guida naturalistica, evoluzioni di BMX con la partecipazione del campione Alessandro Barbero e dimostrazioni con possibilità di utilizzo delle attrezzature sciistiche per disabili a cura dell’associazione DiscesaLiberi

IL PIATTO 2022

Dal 1977 il Gruppo Micologico Cebano realizza un piatto commemorativo (in numero limitato di pezzi) per ciascuna edizione della Mostra del Fungo. Il disegno del fungo sopra riprodotto reca la firma di Ernesto Rebaudengo (considerato uno dei migliori disegnatori scientifici di funghi dal vivo) nella prima parte della serie, fino alla sua prematura scomparsa. La sua “eredità” è stata poi raccolta da Maurizio Galliano, grafico e socio del Gruppo. A questo si deve il cambio di stile nello sviluppo della collezione. Perché tali sono i piatti commemorativi: pezzi da collezione.

Un riconoscimento "Per i 40 anni dedicati all’Inapli, che ha contribuito a trasformare nel Centro di formazione professionale Cebano Monregalese, diretto fino alla pensione. Una scuola, dove ha a lungo insegnato, che ha preparato e prepara al lavoro generazioni di ragazzi. E che lui ha saputo guidare quando, per ben tre volte, ha dovuto risollevarsi dal disastro di altrettante alluvioni e oggi rappresenta un fiore all’occhiello della città e del territorio".

“La 61ª Mostra nazionale del Fungo si arricchisce da quest’anno di nuove aree e si pone un obiettivo concreto di valorizzazione e condivisione del patrimonio locale, che sarà la struttura portante di ogni attività.” – spiega Romana Daniello dell’Unimont servizi -  Sostenibilità è la parola chiave per guardare al futuro in modo realistico e costruttivo. Vogliamo che la manifestazione sia opportunità, per le aziende che vi partecipano e per i visitatori, di scoprire questo patrimonio e con esso la bellezza dei territori che lo custodiscono. Territori che abbiamo raccontato già a partire dal mese di giugno sul sito www.terreautentiche.it, grazie a sei itinerari lungo i quali le mappe interattive segnalano la presenza di produttori, artigiani, ristoranti e alloggi."

PITTORI DEL TERRITORIO IN MOSTRA 

Nello splendido quadro barocco, delineato dalle eleganti forme della chiesa dell’Arciconfraternita di Santa Maria e Santa Caterina, dell’architetto Gallo, si aprirà la mostra “Artisti del Territorio”, curata dall’associazione “Ceva nella Storia”

 “Abbiamo pensato di dare risalto e importanza agli artisti presenti sul territorio iniziando con quattro pittori nostrani, in manifestazioni successive proseguiremo con altri protagonisti." - queste le parole della presidente dell'associazione, Barbara Florio - "Lo scopo è quello di far conoscere quanto di prezioso abbiamo e ringrazio il consigliere comunale Renato Casti per la collaborazione”.

NOVITA'

Tra le principali novità della manifestazione di quest’anno: in piazza Vittorio Emanuele sarà ospitata l’area denominata “Mercato delle Terre Autentiche di Piemonte”, dedicata ai produttori provenienti dai Comuni dell’Unione Montana. Questo territorio, di cui la Città di Ceva è la porta di accesso e il cuore, rappresenta una ricchezza straordinaria dal punto di vista della biodiversità e delle produzioni agricole e artigianali, in parte ancora da scoprire. Nel cuore di quest’area sarà possibile acquistare i funghi, sia freschi che trasformati in conserve ed essiccati. L’area dedicata alla “Fiera dei produttori del Piemonte” avrà come spazi dedicati il viale lungo Cevetta e le principali vie che portano verso il centro storico ed accolgono i visitatori. CI saranno poi menù di tutti i punti cucina e in particolare di quella centrale in piazza Gandolfi, costruiti avendo cura di far gustare ricette non solo tradizionali, ma soprattutto create con prodotti strettamente del territorio, tra cui naturalmente protagonista sarà il fungo. Gli ospiti avranno quindi a disposizione dei menù dove sono citati i produttori da cui provengono gli ingredienti di ogni piatto. Fra i piatti: funghi fritti, ravioli di Ceva ai funghi porcini e il panino alla frittata che si fregiano della De.Co. (denominazione comunale), ma anche salumi, formaggi, carni di produttori locali e altro. Abbinati da quest’anno ai vini e alle birre dei produttori del territorio.

Altra novità riguarda gli appassionati di sport outdoor e i giovani che potranno trovare nella zona del Borgo Sottano, tante attività da fare, tra cui l’arrampicata grazie alla parete artificiale e alle guide della locale sezione Cai, escursioni in e-bike e percorsi trekking alla scoperta della Langa Cebana, emozioni con lo spettacolo del campione italiano di Bmx Freestyle Alessandro Barbero. Musica, birre artigianali, Alta Langa e polenta saracena daranno gusto ed energia a questa zona.

Le esperienze culturali celebreranno, oltre al patrimonio storico e architettonico locale, anche il talento di artisti locali grazie alla mostra che si svolgerà all’interno della chiesa dell’Arciconfraternita di Santa Maria e Santa Caterina. E ancora: un laboratorio per bambini organizzato dal prof. Paolo Pavarino, appassionato custode e divulgatore della cultura gastronomica locale, in collaborazione con la condotta Slow Food della Val Bormida, durante il quale i piccoli “allievi” cuochi impareranno a preparare e cucinare uno speciale hamburger a base di Moco, antico legume che la Condotta si sta impegnando a preservare, condito con la versione locale della “ketchup” e cioè un delizioso bagnetto rosso.